四合院:我是林天才精彩章节
“爸,你想把柱子搞到哪里去?”林天成好奇问道。
原来是国家已经着力开始推行公私合营试点,娄氏轧钢厂就是其中试点之一。
从年初时就开始着手扩建,预计明年会建成,娄氏轧钢厂到是会大量招工,食堂也需要人,林国栋觉得这是一个机会。
这年头的师傅是厂里给的工资不高,他们是不愿意放着高工资不拿去厂里拿低工资。
虽然厂里比较闲上班时间也短,但厨师都是靠手艺拿工资的,整天闲下来怎么提升。
而傻柱不一样,厨艺已经可以出师,应付厂里大锅菜肯定是没问题的。
与其在酒楼里没机会上灶,还不如去厂里,这样也有时间照顾何雨水。
酒楼的工作普遍一大早就出去,晚上得客人吃完饭后才得回来,虽然偶尔可以请假调休但真的不多。
“柱子哥,这样的话你明年就可以和我哥一起去娄氏轧钢厂上班了。”林天才开口道。
傻柱一听确实是这么回事,他老爸走后雨水晚上要不是在林家,就在老太太家等他回来。
“林叔,我答应去厂里上班。”
“嗯嗯…你抽空也和你师父说说,到时让他提前给你办个出师宴。”
厨师出师宴是非常重要的,学徒通过系统学习和实践,掌握独立完成烹饪工作的能力,并获得师傅和行业的认可。
剧情里易中海设计编排让傻柱以为师父放弃他了,此后就没有来往,连出师宴都没得办。
找工作连番碰壁,就是进轧钢厂后也没有师父担保举荐评不上等级,最后始终拿着37.5元的工资,直到改革开放后才有所作为。
在林天才看来傻柱现在不进厂,将来全部公有化后也是得进的,兜兜转转他是离不开轧钢厂,还不如一开始就进去,搞不好还能弄上个食堂主任当当。
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丰泽园在南锣鼓巷的南边,大约六七里路,走路过去大约40分钟左右。
和南锣鼓巷那边的四合院不同,丰泽园所在的这座四合院光看外表就气势不凡。
青砖大瓦,古朴大气,甚至那“丰泽园”三个大字的牌匾都是鎏金纹样,这便是四九城有名的八大楼之一。
能出入丰泽园酒楼这边的,都是穿着体面非富即贵,随便一道菜就是普通工人半月工资。
没有一点身家,最好不要来。
来这吃饭除非你是特大人物,否则不提前预定根本没位置。
都说这个年代生活艰苦,但还是有人过上好日子的,所以说无论哪个年代,都不缺有钱人。
傻柱每次到来都颇为自豪,自己竟然能在这学艺。
傻柱收拾好心情从后门进去了酒楼,后厨的人都纷纷打招呼,傻柱也挨个回应。
他心里藏不住事,一早上工作时心不在焉,午饭休息后,他被叫到一个独立的办公室。
这种办公室是酒楼老板专门为掌勺大佬预备休息的,整个酒楼都没有几间。
“柱子,我看你一早上就心不在焉,是不是家里出了什么事,要不要师父放你一天假。”
傻柱纠结半天才把昨晚林国栋的话说了出来。
“原来是这么回事,是师父想岔了,平时没得留意你的生活情况,你院里林叔说得对,你家里还有妹妹需要照顾,确实是该找份稳定的工作,本来为师还想等你下个月上灶后,托关系让你去别的酒楼上班,既然这样你这段时间得好好学,现在你的厨艺应付大锅菜完全没问题,就算小灶做得也相当不错,为师找个时间安排你出师,你先在这边干,等厂子扩建好再过去。”
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