被秀才退婚后,我嫁痞子发家致富精彩章节
目光扫过货架时,她发现了种用辣椒磨成的细粉,价格不菲,要十文钱一小包,林桑想到冬日码头的寒风,心一横,买了一包,心想若是汤里加点辣,定能驱寒。
最后,她来到专门卖下水的摊子,她仔细观察了几家,下水虽然本身不如肉摊看着齐整,但也得买的放心,吃食这个东西入口最怕出现不干净导致拉肚子就坏了。
最终选择了一个摊位干净、老板看着也实诚的,漫步走了过去,她仔细挑拣了一些羊杂(里面包含羊血、羊肚、肝、肺之类的),又特意要了几根带着肉筋的羊骨。
“老板,这羊骨和羊杂怎么卖?“
“羊杂按副卖,羊骨你要的话那些处理干净的你就给两文。“
“若我以后每日都来,量也不少,价格可能优惠些?”林桑问道。
那老板爽快道:“姑娘是打算熬羊杂汤吧,这羊骨啊可是熬汤的关键!这样,你如果日后日日都要的话,羊骨我就搭着送你了!不要你钱,量大的话,价格到时候咱们再好好商量!”
林桑见老这么爽快,心下满意,付了钱,提着大包小包赶紧往家赶。
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回到家,林柏正挥汗如雨地将砍回来的木柴劈成小块,王氏已经将旧鏊子架在临时垒的灶上试过,确认能用,发面的大瓦盆也用厚被子裹得严严实实,看到林桑采购回来的东西,羊骨跟羊杂看着很干净,王氏连连点头,觉得女儿办事很稳妥。
“娘来收拾这些下水,桑桑,你去园子里拔些葱和香菜回来。”王氏吩咐道。
林桑应声而去。
从园子回来后,她先将羊骨放入洗净的大陶罐,加满水,姜片,放在灶上慢慢熬煮起来。
出来后只见王氏将羊杂倒入盆中,撒上大量的盐和面粉,用力反复揉搓,粘稠的污物被面粉带出,再用清水一遍遍冲洗,直到水色清澈。
接着将洗净的羊杂焯水,放入姜片和家里自酿的米酒,一股腥臊气随着蒸汽升腾,渐渐被酒香和姜味取代。
林桑蹲在一旁,看得仔细,不时发问:“娘,这羊肺也要搓洗吗?”“焯水要多久?”
王氏一边忙活一边耐心解答:“都要洗,肺管子里的泡沫最脏,焯水看到变色、血沫浮起就行了,久了就老了可就不好吃了,”一边处理着手中的东西,一边耐心的讲给女儿听,这些可都是过日子必备的技能,日后成家都能用的上。
处理完羊杂后,羊骨汤还在陶罐里咕嘟着,散发出浓郁的香气,还要多熬一段时间才能熬出真正的精华。
王氏忽然想起陈家给的荷包,赶紧进屋拿给林桑,一边夸赞小满手巧,一边感叹:“小满这孩子真不错,日后不知道便宜哪家混小子,也就是我们家柏哥儿年龄不匹配,要不我还真想厚着脸皮去求上一求。”
一旁默默劈柴的林柏闻言,脸瞬间红到了耳根。
林桑看着弟弟打趣道:“我们柏哥儿再过两年也该说媳妇了。”
王氏闻言说,是啊,但随即又叹了口气:“这娶媳妇花钱的地方多着呢,又得盖房子,又得准备聘礼,现在好姑娘聘礼都不低,咱也不能委屈了人家。”
林柏闷声道:“娘,我不着急。”
“说什么傻话!男大当婚女大当嫁,你姐要嫁人,你也得娶媳妇。”王氏看着儿女,眼神充满期盼,“我们辛苦点遭点罪不算啥,要是这羊汤摊子真能起来,那还愁给你说媳妇吗?到时候,都得是好姑娘自己求着上门!”
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