虽然过程较为复杂，但配方中记载详细，将需要注意的步骤全都仔细标注出来，所以难度降低不少。
按照配方上的步骤，周道成不敢有任何更改，尽可能让每一步都符合要求。
原料品质、水质、温度、湿度、酒坛质地，一样都不差。
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